Правила перевозки скоропортящихся продуктов

15.01.2016 | 15:21

Правила перевозки скоропортящихся продуктовЛьвиную долю скоропортящихся грузов, перевозкой которых занимаются логистические компании, составляют продукты питания с ограниченным сроком годности. Спецификой их перевозки является строгое соблюдение температурного режима и сроков доставки, которое обеспечивают автомобильные рефрижераторы и изотермические фургоны. Благодаря особой конструкции фургонов и холодильным установкам рефрижераторы способны сохранять нужную температуру при доставке грузов на любые расстояния. Перевозка охлажденных продуктов изотермами чаще всего осуществляется в пределах города или региона. Температурный режим определяется специальными правилами и устанавливается индивидуально для каждого вида скоропортящихся грузов.

Особое внимание при рефрижераторных перевозках уделяется упаковке и таре. Упаковочные материалы и типы тары должны соответствовать требованиям технических условий и действующих стандартов. На упаковке должны указываться условия хранения и сроки годности.

Виды

Скоропортящиеся грузы – это специальные грузы, требующие соблюдения сроков доставки, поддержания особого температурного режима и необходимого уровня влажности на протяжении всего пути следования.

К скоропортящимся грузам относятся:

  • Продукты животного и растительного происхождения.
  • Продукты переработки.
  • Живые растения и семенной материал.
  • Рыбопосадочное сырье и морские продукты.
  • Лекарственные препараты и биоматериал.

По температурному режиму скоропортящиеся продукты делятся на:

  • Подогретые, требующие перевозки при температуре выше температуры окружающей среды.
  • Свежие, не подвергающиеся температурной обработки и требующие перевозки при пониженной температуре.
  • Охлажденные, требующие перевозки при температуре –6/+4 оС.
  • Замороженные, требующие перевозки при температуре –7/–17 оС.
  • Глубокой заморозки, требующие перевозки при температуре –18 оС и ниже.

В одном рефрижераторе или изотерме допускается доставка скоропортящихся продуктов, совместимых по своим качествам и характеристикам. Они не должны оказывать какое-либо воздействие друг на друга, не передавать специфического запаха и не менять свойства соседних грузов. В случае перевозки грузов с разной температурой хранения допускается установка в рефрижераторе дополнительных перегородок из досок или фанеры. При погрузке продукты должны быть охлаждены до необходимой температуры и упакованы в тару, соответствующую требованиям технических условий.